dieser artikel ist unfassbar unsachlich. klassischer fall von korrelation ≠ kausalität. chitin ist schlecht verdaulich, stimmt. mit der gleichen begründung könnte man aber argumentieren keine bananen mehr zu essen, weil die schale so scheiße schmeckt. immerhin essen wir gerne pilze, die woraus nochmal bestehen? aber stimmt, die insektenpanzer sind ja nicht so weich wie pilze - deswegen hassen europäer ja auch garnelen, hummer und seespinne so sehr.

Und warum hat man bei uns dann noch im 19. Jahrhundert Maikäfer gegessen?