Nybakat bröd är så gott att det är lätt att råka smälla i sig en halv limpa själv.... Du behöver kanske inte frysa in så mycket som du tror 😀
post
Denna rekommenderar jag! https://www.akademibokhandeln.se/bok/brod-brod-brod-recept-rad-och-genvagar/9789178870585
replies:
replies:
permalink
fedilink
source
parent
Ja, det här är rätt svar för en förstagångsbakare. Nästan noll arbete och det blir typ alltid bra. För att förtydliga för OP, du behöver alltså inte knåda alls. Man kan utveckla gluten med antingen våld eller tid, och det här receptet använder tid.
Man kan använda samma metod för större limpor eller baguetter eller liknande också, bara man låter dom jäsa nån timme en andra gång efter man format dom.
all 5 comments