Pilze kann man das ganze Jahr über sammeln, nur unterschiedliche Arten.

Im Winter gibt es Judasohren (die gibt es das ganze Jahr über) , Samtfußrüblinge und Austernseitlinge, das Frühjahr bietet Morcheln und Maipilze, mal ein Schwefelporling, dann geht es langsam los mit den ersten Röhrlingen, z.B. Flockenstieliger Hexenröhrling oder auch mal ein Birkenpilz. Steinpilze und Pfifferlinge kann man je nach Wetter von Juni bis Dezember finden...

Im letzten Jahr habe ich meinen ersten Röhrling Ende April gefunden und den letzten am 01.12.