Sohn einer Schlachterei setzt auf Gefahr Produkte und holt Erbsen und Ackerbohnen aus der "Heimat".
Finde ich einen echt guten Schritt.
Mir fällt auf, dass dies vermehrt gemacht wird.
Um eine fleischähnliche Struktur zu bekommen, wird häufig mit Zusätzen und Verdickungsmitteln nachgeholfen. Die sind zwar meist natürlich und somit gesundheitlich unbedenklich
Bitte was? Ob etwas bedenklich ist oder nicht hängt nicht davon ab, ob es in der Natur vorkommt oder nicht.
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