Sehr sympathisch!

Ja, okay.

Aber wieso man sich damit dann "vor allem an Flexitarier" richtet, verstehe ich trotzdem nicht. Produkte umdrehen werden in der Praxis ja eher die Leute machen, die strikt auf vegane Ernährung achten. In meinem Umfeld gibt es einige Leute, die wenig oder kein Fleisch essen, statt Kuh- lieber Pflanzenmilch in ihren Kaffee schütten usw. Aber wenn Flexitarier dann Lust auf eine Packung Kekse haben, achten sie meiner Erfahrung eher nicht darauf, ob jetzt in der Zutatenliste Eier drin sind oder nicht.

Für mich persönlich wäre so ein rein veganer Laden praktisch, da ich mir dann das Umdrehen sparen kann. Das kann ich mir aber auch, wenn einfach die Produkte selbst oder die Preisschilder am Regal entsprechend gekennzeichnet sind (was ja zum Glück immer häufiger so ist).

Und ich bleibe bei der Meinung, dass die meisten Nicht-Veganer nicht in einem Rein-Veganen laden einkaufen werden. Oft sind ja auch nicht alle Familienmitglieder vegan.

Der positive Effekt wäre größer, wenn in normalen Läden die Auswahl entsprechend groß ist. Dann entdeckt man die Alternativen spontan beim Stöbern und probiert sie mal aus.

Ich würde auch sagen, dass z.B. bei Lidl viele vegane Produkte (Spätzle, Schupfnudeln, Blätterteig, Aufbackbrötchen, Zartbitterkekse uvm.) auch von Leuten gekauft werden, die ÜBERHAUPT nicht auf vegane Produkte achten, sondern einfach kaufen, worauf sie Lust haben. Und angesichts der noch immer noch recht kleinen Anzahl an Veganern an der Gesamtbevölkerung ist der Effekt vermutlich höher, wenn ALLE im normalen Supermarkt "versehentlich" 10% mehr vegan kaufen.

Außerdem kommt so der ein oder andere vielleicht auf den Geschmack und denkt sich "wieso sind in Spätzle eigentlich sonst Eier, wenn's so genauso schmeckt?" und probiert dann vielleicht mal aus Spaß den nächsten Veganuary aus. Auch den bewerben Aldi, Lidl und Co. ja immer ziemlich groß in ihren Prospekten. Und längerfristig führt dass vielleicht zu einem Anstieg der Veganer. :)