Testing: Nein, ist nicht zur Nutzung geeignet. In Testing können Paketkonflikte auftreten und Sicherheitslücken bestehen, weil sich wochenlang niemand um die Updates kümmert. Es ist halt zum testen.

Sid/Unstable: Würde aus dem Grund funktionieren, dass neue Pakete einfach immer hirnlos hinzugefügt werden, was es zu einer Art Rolling Release macht, testet aber auch niemand, daher ist man von der Qualität der neuen Versionen seiner Software abhängig. Kann in der Theorie funktionieren, hat bei mir aber schonmal zu Abstürzen geführt. (Bin aber auch ein ewig gestriger mit Xfce/X11, vielleicht ist es mit Wayland/Pipewire/etc. stabiler.)

Die wirkliche Lösung für neuere Softwareversionen in Debian Stable lautet: Backports & Flatpaks.