Je n'en ai jamais fait, mais j'aurais tenté de broyer grossièrement des amandes et de les mélanger avec le thé, puis de laisser ça quelques semaines pour que ça parfume. Mes thés aux amandes préférés ont simplement de petits morceaux d'amande dedans.
Le sirop d'amande ça peut être sympa mais ce sera sucré. Si tu aimes le thé au lait, tu peux faire au lait d'amande. Ou même les deux.