Stell einfach mal 10.000 von den Gläsern zusammen, z.B. in einen LKW hinein.

Hätten sie außen die gerade Linie (wie z.B. das Remouladenglas oben), dann könnten sie direkt nebeneinander stehen. So aber hält der eigene Rand sie deutlich auf Abstand. Insgesamt brauchst du also mehr LKW. Und auch alles andere brauchst du entsprechend mehr: Lagerplatz, Paletten, Stapler, Karton...

Noch besser wäre es übrigens, wenn die Grundfläche der Gläser auch nicht rund wäre, sondern z.B. viereckig. Dann könnte man sie noch viel enger zusammen stellen. Aber viereckig hätte ein paar andere Probleme. Der beste Kompromiss wäre viereckig mit abgerundeten Ecken. Das gibts gelegentlich bei Getränkeflaschen.